Des tomates parfaites peuvent être obtenues en connaissant un secret. La tomate est riche en nutriments et est très utilisée en cuisine.
Quelles sont les propriétés de la tomate? Les tomates sont classées botaniquement comme des fruits car elles poussent à partir de la fleur de la plante de tomate et contiennent des graines. Cependant, leur classification culinaire les distingue en tant que légumes. Elles sont pratiques pour les recettes, les nutritionnistes et les chefs. D'autres fruits considérés comme des légumes sont : l'avocat, les olives, les courges, le maïs, les aubergines, les concombres, les pois, les piments, les courgettes.
Riches en potassium, fer, zinc, phosphore, sélénium, vitamine C, vitamine K et acide folique. Elles ont des effets antioxydants et digestifs. Elles sont recommandées dans les régimes alimentaires mais déconseillées en cas de problèmes gastriques et de brûlures d'estomac. La consommation de tomates vertes est déconseillée en raison de la présence élevée de solanine, une substance toxique.
Comment obtenir des tomates parfaites ?
La tomate est tant aimée non seulement en Italie, qui est le deuxième producteur mondial de tomates fraîches pour les conserves. Elle est originaire du Pérou et compte des centaines d'espèces différentes qui diffèrent par leur forme et leur couleur. Il n'y a pas de potager sans une plante de tomates.
Le sol pour cultiver les tomates doit être très riche. La tomate a besoin de nutriments pour bien se développer. Elle craint le froid mais s'adapte bien à toute l'Italie tant qu'elle est bien exposée au soleil. Elle doit être semée entre février et mars.
Juste à cause de sa nécessité d'absorber de nombreux nutriments du sol, on peut obtenir des tomates parfaites avec un engrais fait maison. Dissolvez dans un demi-litre d'eau tiède deux cuillères à soupe de concentré de tomate non salé. Ajoutez 100 grammes de levure et mélangez bien. Laissez reposer pendant 30 minutes, puis ajoutez 10 litres d'eau tiède. Versez cet engrais sur un sol préalablement humidifié.
Cultiver des tomates sur le balcon
Les tomates peuvent également être cultivées sur le balcon, il suffit de choisir un type qui ne se développe pas trop. Les variétés les plus courantes pour être cultivées en pot sont le datterino et le ciliegino. Si vous avez une terrasse, vous pouvez également cultiver le Cuore di bue et le San Marzano.
En plus des tomates, le romarin, les fraises qui ne nécessitent pas beaucoup d'efforts, ou encore le basilic qui est souvent utilisé et se marie bien avec les tomates, conviennent également à la culture sur le balcon.
